1. Kupas mentimun dan parut kasar. Peras cairannya hingga tuntas dengan tangan atau dalam saringan agar raita tidak berair.
2. Sangrai jintan putih dalam wajan kering selama 1 menit hingga harum dan sedikit lebih gelap, lalu tumbuk kasar dalam lesung.
3. Aduk yoghurt dalam mangkuk menggunakan pengocok hingga halus.
4. Campurkan mentimun, sebagian besar jintan putih sangrai, mint cincang halus, dan sejumput garam.
5. Pindahkan ke mangkuk saji, lalu taburi sisa jintan dan sejumput bubuk cabai.
6. Sajikan dingin bersama biryani, pulao, atau kari pedas untuk menyejukkan mulut.
Tips: Raita merupakan “pemadam api” di meja makan India: lemak dan protein yoghurt dapat meredakan sensasi pedas cabai. Jintan putih sangrai memberikan rasa khasnya, jadi jangan melewatkan tahap ini.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.