1. Balatan at kudkurin nang magaspang ang pipino. Pigain nang mabuti ang katas gamit ang kamay o sa salaan upang hindi maging matubig ang raita.
2. I-toast ang cumin sa tuyong kawali nang 1 minuto hanggang mabango at bahagyang mas maitim, saka bayuhin nang magaspang sa almires.
3. Haluing makinis ang yogurt sa mangkok gamit ang whisk.
4. Ihalo ang pipino, karamihan ng toasted na cumin, pinong tinadtad na mint at isang kurot ng asin.
5. Ilipat sa mangkok at budburan ang ibabaw ng natitirang cumin at isang kurot ng chili powder.
6. Ihain nang malamig kasama ng biryani, pulao o maanghang na mga curry – nagpapalamig ito sa bibig.
Tip: Ang raita ang “pamatay-apoy” ng hapag ng India: maaaring mabawasan ng taba at protina ng yogurt ang anghang na dulot ng sili. Toasted na cumin ang nagbibigay ng tunay na lasa kaya huwag laktawan ang hakbang na ito.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.