1. Krastavac ogulite i krupno naribajte. Rukama ili u cjedilu dobro iscijedite sok da raita ne bude vodenasta.
2. Kumin prepržite u suhoj tavi 1 minutu dok ne zamiriše i malo potamni, pa grubo istucajte u mužaru.
3. Jogurt u zdjeli glatko izmiješajte mutilicom.
4. Umiješajte krastavac, veći dio preprženog kumina, sitno nasjeckanu mentu i prstohvat soli.
5. Prebacite u zdjelu i pospite preostalim kuminom i prstohvatom čilija u prahu.
6. Poslužite hladno uz biryani, pulao ili ljute curryje – hladi usta.
Savjet: Raita je „vatrogasac” indijskog stola: masnoća i proteini jogurta mogu ublažiti osjećaj ljutine čilija. Preprženi kumin daje pravi okus, zato nemojte preskočiti taj korak.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.