1. File pilećeg bataka i karabataka narežite na komade veličine 4 cm i marinirajte najmanje 30 minuta pomiješan s jogurtom, kurkumom, čilijem u prahu i solju.
2. U širokoj tavi debelog dna rastopite ghee i pržite sitno nasjeckani luk na srednjoj vatri 10–12 minuta do zlatnosmeđe boje.
3. Dodajte naribani đumbir, zgnječeni bijeli luk i uzdužno zarezan zeleni čili, pržite 1 minutu, dodajte paradajz narezan na kockice i kuhajte dok se ne raspadne, a ghee odvoji (oko 8 minuta).
4. Dodajte piletinu s marinadom, prevrćite na jakoj vatri 5 minuta, ulijte vodu i kuhajte poklopljeno na laganoj vatri 15 minuta.
5. Suhe listove piskavice izmrvite među dlanovima i umiješajte u piletinu s garam masalom, solju navedenom za sos i vrhnjem; kuhajte nepoklopljeno još 5 minuta dok se sos kremasto ne zgusne.
6. Poslužite s naanom, chapatijem ili rižom s kimom.
Savjet: Dušu jelu daje gorkasto-orašast miris piskavice (methi), koji pomalo podsjeća na javorov sirup. Suhi listovi (kasuri methi) dostupni su u indijskim prodavnicama; uvijek ih izmrvite među dlanovima prije dodavanja jelu kako bi se oslobodila aroma.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.