După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem pulpele dezosate de pui în bucăți de 4 cm și le marinăm cel puțin 30 de minute, amestecate cu iaurtul, turmericul, pudra de chili și sarea.
2. Într-o tigaie largă, cu fund gros, topim ghee și călim ceapa tocată fin la foc mediu 10–12 minute, până devine aurie.
3. Adăugăm ghimbirul ras, usturoiul zdrobit și ardeiul chili verde crestat pe lungime, prăjim 1 minut, apoi adăugăm roșiile tăiate cubulețe și fierbem până se desfac și ghee se separă de ele (aproximativ 8 minute).
4. Adăugăm puiul cu marinada, amestecăm la foc mare 5 minute, apoi turnăm apa și fierbem sub capac, la foc mic, 15 minute.
5. Sfărâmăm frunzele uscate de schinduf între palme și le încorporăm în pui, împreună cu garam masala, sarea prevăzută pentru sos și smântâna dulce; mai fierbem fără capac 5 minute, până când sosul se îngroașă cremos.
6. Servim cu naan, chapati sau orez cu chimen.
Sfat: Aroma amăruie, de nucă, ușor asemănătoare siropului de arțar, a schindufului (methi) este sufletul preparatului. Găsești frunzele uscate (kasuri methi) într-un magazin indian; sfărâmă-le întotdeauna în palme înainte de a le presăra în mâncare, pentru a le elibera aroma.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.