1. Skerðu beinlaust kjúklingalæriskjötið í 4 cm bita og blandaðu við jógúrt, túrmerik, chiliduft og salt; láttu marinerast í að minnsta kosti 30 mínútur.
2. Bræddu ghee á víðri, þykkbotna pönnu og steiktu fínsaxaðan laukinn við meðalhita í 10–12 mínútur þar til gullbrúnn.
3. Bættu við rifnu engifer, pressuðum hvítlauk og grænu chili með skurði eftir endilöngu, steiktu í 1 mínútu, bættu síðan tómötum í teningum við og sjóddu þar til þeir falla saman og ghee skilur sig frá þeim (um 8 mínútur).
4. Bættu kjúklingnum við ásamt marineringunni, veltu við háan hita í 5 mínútur, helltu síðan vatninu yfir og sjóddu undir loki við lágan hita í 15 mínútur.
5. Myldu þurrkuðu grikkjasmáralaufin milli lófanna og hrærðu saman við kjúklinginn ásamt garam masala, saltinu sem tilgreint er í sósuna og rjómanum; sjóddu án loks í 5 mínútur í viðbót þar til sósan er kremkennd og þykk.
6. Berðu fram með naan, chapati eða kúmenhrísgrjónum.
Ráð: Beiskur hnetukeimur grikkjasmára (methi), sem minnir örlítið á hlynsíróp, er kjarni réttarins. Þurrkuð lauf (kasuri methi) fást í indverskum verslunum; myldu þau alltaf í lófunum áður en þeim er stráð í matinn til að losa ilminn.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.