1. Pomiješajte kukuruzno brašno s ajwainom i solju, postepeno dodajite vrelu vodu i miješajte drvenom kašikom.
2. Kada postane mlako, mijesite i trljajte dlanom 5 minuta dok ne dobijete glatko, mekano, povezano tijesto (kukuruzno brašno ne sadrži gluten, zato ga treba dobro obraditi).
3. Tijesto podijelite na 6 kuglica. Između dva lista papira za pečenje ili prerezane plastične vrećice pažljivo dlanom spljoštite u krugove veličine oko 15 cm i debljine 5 mm.
4. Zagrijte tavu na srednjoj vatri, skinite gornji papir, preokrenite hljepčić u tavu i skinite drugi papir. Pecite 2–3 minute sa svake strane dok se ne pojave smeđe mrlje.
5. Obje strane premažite ghee maslacem i pecite još po pola minute da rub postane hrskav.
6. Poslužite vrelo s komadom maslaca ili ghee maslaca na vrhu, uz sarson ka saag (špinat s listovima gorušice).
Savjet: Zimski klasik pandžapskih sela, spoj „makki di roti te sarson da saag” simbol je pandžapske kuhinje. Tijesto se lako lomi, zato spljoštavanje između papira mnogo pomaže; male pukotine zagladite prstom.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.