1. Përziejmë miellin e misrit me ajwainin dhe kripën, pastaj shtojmë pak nga pak ujin e nxehtë dhe e përziejmë me lugë druri.
2. Kur ftohet aq sa të preket, e ngjeshim e fërkojmë me pëllëmbë 5 minuta, derisa të përftojmë një brumë të lëmuar, të butë e të lidhur (mielli i misrit nuk përmban gluten, prandaj duhet punuar mirë).
3. Ndajmë brumin në 6 toptha. Ndërmjet dy letrave të pjekjes ose një qeseje plastike të prerë më dysh i sheshojmë me kujdes me pëllëmbë në disqe rreth 15 cm, 5 mm të trashë.
4. Ngrohim tiganin në zjarr mesatar, heqim letrën e sipërme, kthejmë bukën në tigan dhe heqim edhe letrën tjetër. E pjekim 2–3 minuta nga secila anë, derisa të shfaqen njolla kafe.
5. I lyejmë të dyja anët me ghee dhe i pjekim edhe nga gjysmë minute, që skajet të bëhen krokante.
6. E shërbejmë të nxehtë me një copë gjalpë ose ghee sipër, me sarson ka saag (spinaq me gjethe mustarde).
Këshillë: Klasik dimëror i fshatrave panxhabasi; dyshja “makki di roti te sarson da saag” është simbol i kuzhinës panxhabasi. Brumi thyhet lehtë, ndaj sheshimi ndërmjet letrave ndihmon shumë; lëmoji çarjet e vogla me gisht.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.