1. Qërojmë kastravecin dhe e grijmë trashë në rende. Ia shtrydhim mirë lëngun me dorë ose në kullesë, që raita të mos bëhet e ujshme.
2. Pjekim kuminin në tigan të thatë 1 minutë, derisa të lëshojë aromë e të errësohet pak, pastaj e shtypim trashë në havan.
3. Përziejmë kosin në një tas me tel rrahës deri sa të njëtrajtësohet.
4. Përziejmë në të kastravecin, pjesën më të madhe të kuminit të pjekur, nenexhikun e grirë imët dhe një majë luge kripë.
5. E kalojmë në tas dhe e spërkatim sipër me kuminin e mbetur dhe një majë luge pluhur speci djegës.
6. E shërbejmë të ftohtë pranë biryanit, pulaos ose curry-ve djegëse – freskon gojën.
Këshillë: Raita është “zjarrfikësi” i tryezës indiane: yndyra dhe proteinat e kosit mund të zbusin ndjesinë djegëse të specit. Kumini i pjekur jep shijen e vërtetë, ndaj mos e kapërce këtë hap.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.