1. Hedhim miellin me kripën në një tas dhe shtojmë gradualisht ujin e vakët duke përzier, derisa të përftojmë një brumë të butë që ngjit pak.
2. E ngjeshim 8–10 minuta, derisa të bëhet i lëmuar e elastik, pastaj e lëmë të mbuluar të pushojë 30 minuta – kështu hapet më lehtë dhe chapati bëhet më e butë.
3. Ndajmë brumin në 8 toptha. Hapim secilin mbi sipërfaqe të miellosur në një disk të hollë 15–18 cm, duke e rrotulluar shpesh që të jetë njëtrajtshëm i rrumbullakët.
4. Ngrohim një tigan (ose tawa indiane) në zjarr mesatar-të fortë, vendosim diskun brenda dhe, kur shfaqen flluska të vogla në fund (rreth 30 sekonda), e kthejmë.
5. Pjekim anën tjetër 30–40 sekonda, pastaj e mbajmë me kapëse drejtpërdrejt mbi flakën e gazit, ku fryhet si tullumbace brenda pak sekondash (pa flakë gazi e shtypim në tigan me një pecetë kuzhine të palosur).
6. Sa është ende e nxehtë, e lyejmë me pak ghee dhe e mbajmë të ngrohtë të mbështjellë me pecetë kuzhine, derisa të bëhen të tjerat.
Këshillë: Buka e përditshme e familjeve të Indisë Veriore, me të cilën marrin copa curry e dal në vend të lugës. Atta, mielli integral indian i bluar shumë imët, i jep butësinë; nëse gjen vetëm miell integral më të trashë, përzieje gjysmë për gjysmë me miell të bardhë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.