1. Presim paneerin në kubikë 2 cm, i skuqim lehtë nga të gjitha anët në një tigan me 1 lugë gjelle vaj dhe i vendosim në ujë të vakët që të mbeten të butë.
2. Bluajmë qepën, xhenxhefilin, hudhrën dhe specin djegës të gjelbër me pak ujë në një pastë; domaten e bëjmë pure veçmas.
3. Ngrohim vajin e mbetur në një tenxhere, shtojmë kuminin dhe, sapo të cërcërijë, shtojmë pastën e qepës dhe e skuqim në zjarr mesatar 8–10 minuta, derisa të marrë ngjyrë kafe të artë e të lëshojë aromë.
4. Shtojmë shafranin e Indisë dhe pluhurin e specit djegës, i përziejmë 30 sekonda, pastaj hedhim purenë e domates dhe e gatuajmë 6–8 minuta, derisa vaji të ndahet.
5. Shtojmë ujin, kriposim, shtojmë bizelet dhe i gatuajmë 5 minuta (për bizele të ngrira mjaftojnë 3 minuta). Shtojmë paneerin e kulluar, përziejmë garam masalën dhe ajkën dhe e gatuajmë edhe 2–3 minuta.
6. E shërbejmë me roti, paratha ose oriz jeera.
Këshillë: Një ndër gatimet vegjetariane të përditshme më të dashura të Indisë Veriore. Bëhet shkëlqyeshëm edhe me bizele të ngrira; mos e skuq gjatë paneerin, sepse ngurtësohet.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.