1. Skjær paneeren i terninger på 2 cm, brun dem lett på alle sider i 1 spiseskje olje i en panne og legg dem i lunkent vann, slik at de holder seg myke.
2. Kjør løk, ingefær, hvitløk og grønn chili til en pasta med litt vann; kjør tomatene til puré separat.
3. Varm resten av oljen i en gryte, dryss i spisskummen og tilsett løkpastaen når det begynner å frese; fres på middels varme i 8–10 minutter, til den er gyllenbrun og dufter.
4. Tilsett gurkemeie og chilipulver, rør i 30 sekunder, hell deretter i tomatpureen og kok i 6–8 minutter, til oljen skiller seg ut.
5. Hell i vannet, salt, tilsett de grønne ertene og kok i 5 minutter (med frosne erter holder 3 minutter). Tilsett den avrente paneeren, rør inn garam masala og fløte og kok i ytterligere 2–3 minutter.
6. Server med roti, paratha eller jeera-ris.
Tips: En av Nord-Indias mest populære vegetariske hverdagsretter. Frosne grønne erter passer utmerket; ikke stek paneeren for lenge, da blir den hard.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.