1. Skær paneeren i tern på 2 cm, steg dem let på alle sider i 1 spiseskefuld olie på en pande og læg dem i lunkent vand, så de forbliver bløde.
2. Blend løg, ingefær, hvidløg og grøn chili med lidt vand til en pasta. Blend tomaterne separat til puré.
3. Varm resten af olien i en gryde og tilsæt spidskommen. Når den begynder at syde, tilsættes løgpastaen, som steges ved middel varme i 8–10 minutter, til den er gyldenbrun og dufter.
4. Tilsæt gurkemeje og chilipulver og rør i 30 sekunder. Hæld derefter tomatpuréen i og kog i 6–8 minutter, til olien skiller fra.
5. Hæld vandet over, tilsæt salt og grønne ærter og kog i 5 minutter (3 minutter er nok med frosne ærter). Tilsæt den afdryppede paneer, rør garam masala og fløde i og kog i yderligere 2–3 minutter.
6. Server med roti, paratha eller jeera-ris.
Tip: En af Nordindiens mest populære vegetariske hverdagsretter. Den er også perfekt med frosne grønne ærter. Steg ikke paneeren for længe, da den så bliver hård.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.