Panir z grahom (Matar paneer)

Glavna jed 40 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
502kcal
21gBeljakovine
29gOgljikovi hidrati
32gMaščobe
Sestavine
  • 300 g panir
  • 300 g zeleni grah
  • 3 žl. jedilno olje
  • 1 č. žl. rimska kumina
  • 2 kos čebula
  • 15 g ingver
  • 4 strok česen
  • 2 kos zeleni čili
  • 3 kos paradižnik
  • 1 č. žl. kurkuma
  • 1 č. žl. čili v prahu
  • 1 č. žl. garam masala
  • 50 ml sladka smetana
  • 250 ml voda
  • 2 č. žl. sol
Opis

1. Panir narežemo na 2 cm velike kocke, v ponvi na 1 jedilni žlici olja rahlo popečemo z vseh strani in položimo v mlačno vodo, da ostane mehak.

2. Čebulo, ingver, česen in zeleni čili z malo vode zmešamo v pasto; paradižnik ločeno pretlačimo v pire.

3. V loncu segrejemo preostalo olje, dodamo rimsko kumino in ko zacvrči, dodamo čebulno pasto ter na srednjem ognju pražimo 8–10 minut, da postane zlato rjava in dišeča.

4. Dodamo kurkumo in čili v prahu, mešamo 30 sekund, nato prilijemo paradižnikov pire ter kuhamo 6–8 minut, da se olje loči.

5. Prilijemo vodo, solimo, dodamo grah in kuhamo 5 minut (za zamrznjenega zadostujejo 3 minute). Dodamo odcejen panir, vmešamo garam masalo in sladko smetano ter kuhamo še 2–3 minute.

6. Postrežemo z rotijem, paratho ali rižem jeera.

Namig: Ena najbolj priljubljenih vsakdanjih vegetarijanskih jedi severne Indije. Popolna je tudi z zamrznjenim grahom; panirja ne peci predolgo, sicer otrdi.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.