1. Potong paneer menjadi dadu berukuran 2 cm, goreng dalam wajan dengan 1 sendok makan minyak hingga seluruh sisinya sedikit kecokelatan, lalu masukkan ke air hangat agar tetap lembut.
2. Blender bawang bombai, jahe, bawang putih, dan cabai hijau dengan sedikit air menjadi pasta; haluskan tomat secara terpisah.
3. Panaskan sisa minyak dalam panci, masukkan jintan putih, dan ketika mulai mendesis, tambahkan pasta bawang. Tumis di atas api sedang selama 8–10 menit hingga cokelat keemasan dan harum.
4. Tambahkan kunyit serta bubuk cabai, aduk selama 30 detik, lalu tuang tomat halus dan masak selama 6–8 menit hingga minyak terpisah.
5. Tuang air, beri garam, tambahkan kacang ercis, lalu masak selama 5 menit (untuk ercis beku cukup 3 menit). Masukkan paneer yang ditiriskan, campurkan garam masala serta krim, lalu masak selama 2–3 menit lagi.
6. Sajikan dengan roti, paratha, atau nasi jeera.
Tips: Salah satu hidangan vegetarian sehari-hari paling digemari di India utara. Kacang ercis beku juga sangat cocok; jangan menggoreng paneer terlalu lama agar tidak keras.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.