1. Pane jauhot ja suola kulhoon ja lisää haalea vesi vähitellen sekoittaen pehmeäksi, hieman tarttuvaksi taikinaksi.
2. Vaivaa 8–10 minuuttia sileäksi ja kimmoisaksi. Anna levätä peitettynä 30 minuuttia, jotta taikina kauliutuu helpommin ja chapatista tulee pehmeämpi.
3. Jaa taikina 8 palloon. Kauli jokainen jauhotetulla alustalla ohueksi 15–18 cm:n levyksi usein kääntäen tasaisen pyöreäksi.
4. Kuumenna pannu tai intialainen tawa keski- tai kovalla lämmöllä. Pane levy siihen ja käännä, kun alapintaan ilmestyy pieniä kuplia, noin 30 sekunnissa.
5. Paista toista puolta 30–40 sekuntia ja pidä sitten pihdeillä suoraan kaasuliekin yllä. Leipä pullistuu palloksi muutamassa sekunnissa. Ilman kaasuliekkiä painele pannussa taitetulla keittiöpyyhkeellä.
6. Sivele vielä kuumana hieman gheellä ja pidä lämpimänä keittiöpyyhkeeseen käärittynä loppujen valmistuessa.
Vinkki: Pohjoisintialaisten kotien arkileivällä poimitaan currya ja dalia lusikan sijaan. Erittäin hienoksi jauhettu intialainen täysjyväjauho atta antaa pehmeyden. Jos saat vain karkeampaa täysjyväjauhoa, sekoita siihen puolet hienoja vehnäjauhoja.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.