1. Huuhtele mungpavunidut siivilässä. Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi, lisää idut ja keitä täysin kypsiksi. Nosta heti jääveteen ja valuta huolellisesti. Salaatti valmistetaan näin lämpökäsitellyistä iduista.
2. Poista tomaatin siemenet ja kuutioi pieneksi.
3. Kuori ja kuutioi kurkkukin pieneksi. Hienonna punasipuli ja vihreä chili erittäin hienoksi.
4. Sekoita idut ja kasvikset kulhossa.
5. Valuta sitruunanmehu, ripottele chaat masala ja suolaripaus ja kääntele huolellisesti.
6. Ripottele hienonnettua tuoretta korianteria ja tarjoile heti kevyenä, proteiinipitoisena alkuruokana tai lisukkeena.
Vinkki: Mumbain katumyyjien suosittu terveellinen chaat. Jos idätät kokonaisia mungpapuja kotona yön liotuksen ja 1–2 päivän kostean kankaan avulla, lyhyet 1 cm:n idut ovat maukkaimpia.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.