1. Skyll mungbønnespirene i en sil. Kok opp vann i en gryte, tilsett spirene og kok dem helt gjennom, legg dem deretter straks i isvann og la renne godt av – slik lages salaten av varmebehandlede spirer.
2. Fjern frøene fra tomaten og skjær den i små terninger.
3. Skrell agurken og skjær også den i små terninger; finhakk rødløken og den grønne chilien svært fint.
4. Bland spirene med grønnsakene i en bolle.
5. Hell sitronsaft over, dryss på chaat masala og en klype salt og vend grundig sammen.
6. Strø over hakket frisk koriander og server straks – en lett, proteinrik forrett eller et tilbehør.
Tips: En populær, sunn «chaat» hos Mumbais gateselgere. Spirer du hele mungbønner hjemme (bløtlegging over natten, deretter 1–2 dager i fuktig klut), er de korte spirene på 1 cm de beste.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.