After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Kiełki fasoli mung przepłucz na sitku. W garnku zagotuj wodę, wrzuć kiełki na 1 minutę, a potem od razu przełóż je do lodowatej wody i dokładnie odsącz – dzięki temu są lżej strawne, ale zostają chrupiące.
2. Pomidory pozbaw pestek i pokrój w drobną kostkę.
3. Ogórek obierz i również pokrój w drobną kostkę, a czerwoną cebulę i zielone chili posiekaj bardzo drobno.
4. W misce wymieszaj kiełki z warzywami.
5. Skrop sokiem z cytryny, posyp chaat masalą i szczyptą soli i dokładnie wymieszaj.
6. Posyp drobno posiekaną świeżą kolendrą i od razu podawaj – to lekka, bogata w białko przystawka albo dodatek.
Wskazówka: To ulubiony zdrowy „chaat” ulicznych sprzedawców Mumbaju. Jeśli całą fasolę mung skiełkujesz w domu (jedna noc moczenia, a potem 1–2 dni w wilgotnej ściereczce), najsmaczniejsze będą krótkie, 1-centymetrowe kiełki.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.