1. Skolaðu mungbaunaspírurnar í sigti. Láttu vatn sjóða í potti, settu spírurnar út í og fullsjóddu; settu síðan strax í ísvatn og láttu renna vandlega af – þannig er salatið gert úr hitameðhöndluðum spírum.
2. Fræhreinsaðu tómatinn og skerðu í litla teninga.
3. Afhýddu agúrkuna og skerðu einnig í litla teninga; fínsaxaðu rauðlauk og grænt chili.
4. Blandaðu spírunum við grænmetið í skál.
5. Dreifðu sítrónusafa yfir, stráðu chaat masala og klípu af salti yfir og veltu vandlega saman.
6. Stráðu söxuðum ferskum kóríander yfir og berðu strax fram – léttur, próteinríkur forréttur eða meðlæti.
Ráð: Vinsælt hollt „chaat“ götusölumanna Mumbai. Ef þú spírar heilar mungbaunir heima (bleyting yfir nótt og síðan 1–2 dagar í röku stykki) eru stuttar, 1 cm spírur bestar.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.