1. Sekoita kikhernejauho ja suolaripaus ja lisää vettä vähitellen sileäksi, lettutaikinan paksuiseksi seokseksi.
2. Kuumenna öljy pienessä syvässä kattilassa. Se on sopivaa, kun taikinapisara nousee heti pintaan. Pidä reikäkauhaa öljyn yllä, kaada siihen vähän taikinaa ja naputtele reunaa kevyesti, jotta pieniä pisaroita putoaa öljyyn.
3. Paista boondihelmiä noin 1 minuutti kullankeltaisiksi ja rapeiksi ja nosta talouspaperille. Jatka, kunnes taikina loppuu.
4. Varaa vähän valmista boondia kuivana päälle. Liota loppuja haaleassa vedessä 5 minuuttia pehmeiksi ja purista varovasti kuiviksi kämmenten välissä.
5. Sekoita jogurtti sileäksi suolan ja kuivalla pannulla paahdetun, murskatun juustokuminan kanssa. Lisää liotettu boondi.
6. Ripottele päälle loput rapeat boondit, chilijauheripaus ja hienonnettu korianteri. Tarjoile kylmänä.
Vinkki: Pohjoisintialaisten häiden ja juhla-aterioiden suosittu raita. Kiireessä voit ostaa valmista boondia intialaisesta kaupasta, jolloin raita valmistuu 5 minuutissa. Liotus tekee helmistä meheviä ja päälle ripotellut rapeat helmet tuovat vastakohdan.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.