Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Cícerovú múku premiešame so štipkou soli a postupne pridávame vodu, kým nevznikne hladká zmes hustá ako palacinkové cesto.
2. V menšom hlbokom hrnci rozohrejeme olej (správnu teplotu má, keď kvapka cesta ihneď vypláva na povrch). Nad olejom podržíme dierovanú naberačku, nalejeme na ňu trochu cesta a jemným poklepávaním na okraj necháme do oleja padať drobné kvapky.
3. Perličky (boondi) vyprážame asi 1 minútu dozlatista a dochrumkava a vyberieme na papierovú utierku. Pokračujeme, kým sa cesto neminie.
4. Trochu hotových boondi odložíme nasucho na posypanie, zvyšok vložíme na 5 minút do vlažnej vody, aby zmäkli, potom jemne vyžmýkame medzi dlaňami.
5. Jogurt vymiešame dohladka so soľou a nasucho opraženou podrvenou rímskou rascou a vmiešame namočené boondi.
6. Povrch posypeme zvyšnými chrumkavými boondi, štipkou čili prášku a nasekaným koriandrom a podávame studené.
Tip: Obľúbená raita severoindických svadieb a slávnostných hostín. Ak sa ponáhľame, v indickom obchode dostať aj hotové boondi – vtedy je raita hotová za 5 minút. Namáčanie dodáva perličkám šťavnatosť, chrumkavé perličky na povrchu vytvárajú kontrast.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.