După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Amestecăm făina de năut cu un praf de sare și adăugăm treptat apa, până obținem o compoziție fină, de consistența aluatului de clătite.
2. Încingem uleiul într-o cratiță mică și adâncă (este gata când o picătură de aluat se ridică imediat la suprafață). Ținem o spumieră perforată deasupra uleiului, turnăm puțin aluat pe ea și, lovind ușor marginea lingurii, lăsăm picături mici să cadă în ulei.
3. Prăjim perlele (boondi) aproximativ 1 minut, până devin aurii și crocante, apoi le scoatem pe prosoape de hârtie. Continuăm până se termină aluatul.
4. Păstrăm puțin boondi uscat pentru deasupra, punem restul în apă călduță 5 minute, pentru a se înmuia, apoi stoarcem ușor între palme.
5. Amestecăm iaurtul până devine fin, cu sarea și chimionul prăjit fără grăsime și zdrobit, apoi încorporăm boondi înmuiat.
6. Presărăm deasupra boondi crocant rămas, un praf de pudră de chili și coriandru tocat mărunt și servim rece.
Sfat: Raita preferată la nunțile și ospețele festive din nordul Indiei. Dacă te grăbești, găsești boondi gata preparat într-un magazin indian – astfel raita este gata în 5 minute. Înmuierea face perlele suculente, iar cele crocante presărate deasupra dau contrastul.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.