1. Paista maustejauheen korianterinsiemeniä, kuivattuja chilejä ja sarviapilansiemeniä teelusikallisessa öljyä miedolla lämmöllä 3 minuuttia. Lisää kookoshiutaleet ja paahda kullanruskeiksi. Jäähdytä ja jauha hienoksi.
2. Huuhtele riisi ja toor dal. Keitä kahdessa kolmasosassa vesimäärästä kurkuman kanssa 30 minuuttia täysin pehmeiksi ja sosemaisiksi.
3. Keitä sillä välin kuutioitu porkkana, paloitellut vihreät pavut, herneet ja viipaloitu sipuli loppuvedessä 10 minuuttia. Lisää tamarinditahna, jaggery, suola ja maustejauhe ja keitä 5 minuuttia.
4. Kaada mausteinen kasvisliemi riisi-linssiseokseen, sekoita hyvin ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Rakenteen tulee olla pehmeän puuromainen. Ohenna kuumalla vedellä tarvittaessa.
5. Kuumenna tadkan ghee ja lisää sinapinsiemenet. Kun ne poksuvat, lisää currylehdet ja cashewpähkinät ja paahda kullanvärisiksi. Lisää hajupihka ja kaada sihisevä ghee padalle.
6. Tarjoile kuumana gheelusikallisen ja perunalastujen tai boondin eli paistettujen kikhernejauhohelmien kanssa Bengalurun tapaan.
Vinkki: Nimi tarkoittaa kannadaksi kuumaa linssiriisiä. Syö se kuumana, sillä se kovettuu jäähtyessään. Jaggery eli puhdistamaton ruokosokeri pyöristää tamarindin happamuutta. Sen voi korvata fariinisokerilla.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.