1. Ristaðu kóríanderfræ, þurrkað chili og grikkjasmárafræ í teskeið af olíu við lágan hita í 3 mínútur fyrir kryddduftið, bættu síðan kókosmjöli við og ristaðu gullbrúnt. Kældu og fínmalaðu.
2. Þvoðu hrísgrjón og toor dal og sjóddu með tveimur þriðju hlutum vatnsins og túrmeriki í 30 mínútur þar til hvort tveggja er alveg mjúkt og maukkennt.
3. Sjóddu á meðan gulrót í teningum, saxaða græna baunabelgi, grænar baunir og sneiddan lauk í afganginum af vatninu í 10 mínútur. Bættu við tamarind-mauki, jaggery, salti og krydddufti og sjóddu í 5 mínútur.
4. Helltu krydduðu grænmetissoðinu saman við hrísgrjóna- og linsublönduna, blandaðu vel og sjóddu við lágan hita í 10 mínútur. Áferðin á að vera mjúk og grautarkennd – þynntu með heitu vatni ef rétturinn þykknar.
5. Hitaðu ghee fyrir tadka, stráðu sinnepsfræjum út í og bættu karrílaufum og kasjúhnetum við þegar þau poppa; ristaðu gullið og bættu síðan asafoetida við. Helltu snarkandi ghee yfir réttinn.
6. Berðu heitt fram með skeið af ghee og kartöfluflögum eða boondi (steiktum kjúklingabaunamjölsperlum) eins og tíðkast í Bengaluru.
Ráð: Nafnið merkir „heit linsuhrísgrjón“ á kannada – borða skal réttinn heitan því hann stífnar við kælingu. Jaggery (óhreinsaður reyrsykur) jafnar súrleika tamarind; púðursykur getur komið í staðinn.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.