Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Za začinski prah sjemenke korijandra, sušene čilije i sjemenke piskavice prži na jednoj žličici ulja na laganoj vatri 3 minute, zatim dodaj kokosovo brašno i prži do zlatnosmeđe boje. Ohladi i samelji u fini prah.
2. Rižu i toor dal operi i kuhaj s dvije trećine vode i kurkumom 30 minuta, dok oboje ne postanu potpuno mekani i kašasti.
3. U međuvremenu mrkvu narezanu na kockice, nasjeckane mahune, grašak i narezani luk kuhaj u preostaloj vodi 10 minuta. Dodaj pastu od tamarinda, jaggery, sol i začinski prah i kuhaj 5 minuta.
4. Začinjenu juhu s povrćem ulij u rižu s lećom, dobro promiješaj i kuhaj na laganoj vatri 10 minuta. Gustoća neka bude mekana, poput kaše – ako se zgusne, razrijedi vrućom vodom.
5. Za tadku zagrij ghee, pospi sjemenke gorušice i, kad pucketaju, dodaj curry listove i indijske oraščiće; prži ih do zlatne boje, a zatim dodaj asafetidu. Cvrčeći ghee prelij preko jela.
6. Posluži vruće, sa žlicom gheeja i čipsom od krumpira ili boondijem (prženim kuglicama od brašna od slanutka), kako je običaj u Bengaluruu.
Savjet: Ime na kannadi znači „vruća riža s lećom” – treba se jesti vruće, jer se hlađenjem stvrdne. Jaggery (nerafinirani šećer od trske) zaokružuje kiselost tamarinda; ako ga nemaš, zamijeni ga smeđim šećerom.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.