Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Vürtsipulbriks röstime koriandriseemneid, kuivatatud tšillisid ja lambaläätseseemneid teelusikatäies õlis madalal kuumusel 3 minutit, lisame kookoshelbed ning röstime kuldpruuniks. Jahutame ja jahvatame peeneks pulbriks.
2. Peseme riisi ja toor dal'i ning keedame kahe kolmandiku vee ja kurkumiga 30 minutit, kuni mõlemad on täiesti pehmed ning pudrused.
3. Vahepeal keedame kuubikuteks lõigatud porgandit, tükeldatud rohelisi ube, rohelisi herneid ja viilutatud sibulat ülejäänud vees 10 minutit. Lisame tamarindipasta, jaggery, soola ning vürtsipulbri ja keedame 5 minutit.
4. Valame vürtsika köögiviljaleeme riisi-läätsesegule, segame korralikult ning keedame madalal kuumusel 10 minutit. Konsistents peab olema pehme ja pudrune – paksenemisel vedeldame kuuma veega.
5. Tadka jaoks kuumutame ghee, lisame sinepiseemned ning nende praksuma hakates karrilehed ja India pähklid; praeme kuldseks, seejärel lisame asafoetida. Valame säriseva ghee roale.
6. Serveerime kuumalt lusikatäie ghee ning kartulikrõpsude või boondi'ga (praetud kikerhernejahupärlid), nagu Bengalurus tavaks.
Nipp: Nimi tähendab kannada keeles „kuuma läätseriisi” – süüa tuleb kuumalt, sest jahtudes muutub kõvaks. Jaggery (rafineerimata roosuhkur) mahendab tamarindi hapusust; selle puudumisel võid asendada pruuni suhkruga.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.