Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Na koreniaci prášok opekáme koriandrové semienka, sušené čili a semienka senovky na čajovej lyžičke oleja na miernom ohni 3 minúty, pridáme strúhaný kokos a opečieme dozlatista. Necháme vychladnúť a pomelieme na jemný prášok.
2. Ryžu a toor dal prepláchneme a varíme s dvoma tretinami vody a kurkumou 30 minút, kým obe suroviny úplne nezmäknú na kašu.
3. Medzitým varíme mrkvu nakrájanú na kocky, nasekané zelené fazuľky, hrášok a nakrájanú cibuľu vo zvyšnej vode 10 minút. Pridáme tamarindovú pastu, jaggery, soľ a koreniaci prášok a povaríme 5 minút.
4. Korenený zeleninový vývar nalejeme k ryži so šošovicou, dobre premiešame a na miernom ohni varíme 10 minút. Konzistencia má byť mäkká, kašovitá; po zhustnutí zriedime horúcou vodou.
5. Na tadku rozohrejeme ghí, prisypeme horčičné semienka a keď začnú praskať, pridáme karí listy a kešu; opečieme dozlatista a pridáme asafoetidu. Prskajúce ghí nalejeme na hotové jedlo.
6. Podávame horúce s lyžicou ghí a zemiakovými lupienkami alebo boondi (vyprážanými guľôčkami z cícerovej múky), ako je zvykom v Bengalúre.
Tip: Názov v kannadčine znamená „horúca ryža so šošovicou“ – jedlo jeme horúce, pretože po vychladnutí stuhne. Jaggery, nerafinovaný trstinový cukor, zjemňuje kyslosť tamarindu; ak ho nemáme, nahradíme hnedým cukrom.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.