1. Përziejmë majanë me sheqerin në qumështin e vakët dhe e lëmë 10 minuta, derisa të shkumëzohet. Përziejmë miellin me pluhurin për pjekje dhe kripën, shtojmë qumështin me maja, kosin, vajin dhe aq ujë të vakët sa të përftojmë një brumë të butë që ngjit pak.
2. E ngjeshim 8–10 minuta deri sa të lëmohet, e vendosim në tas të vajosur, e mbulojmë dhe e lëmë në vend të ngrohtë të vijë 1,5–2 orë, derisa të dyfishohet.
3. Ndajmë brumin në 8 pjesë, formojmë toptha dhe i lëmë të pushojnë 10 minuta. Hapim secilin me dorë ose petës në formë pike, rreth 5 mm të trashë, dhe e spërkatim me nigellën.
4. Ngrohim fort një tigan prej gize. Njomim me ujë anën e poshtme të naanit dhe e vendosim në tigan; brenda 1–2 minutash krijon flluska.
5. Kthejmë naanin me shpatull dhe pjekim edhe anën tjetër derisa të ketë njolla kafe dhe mesi të gatuhet plotësisht. Nuk e kthejmë tiganin e rëndë përmbys mbi flakë të hapur.
6. Sa është ende i nxehtë, e lyejmë me gjalpin e shkrirë të përzier me hudhrën e shtypur dhe e spërkatim me koriandrën e grirë.
Këshillë: Naani tradicionalisht piqet në tandoor; në shtëpi e përgatitim në tigan të nxehtë, duke e pjekur nga të dyja anët. Bukët e gatshme mund t'i mbajmë të buta të mbuluara me pecetë të pastër kuzhine.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.