1. Bancuh yis dengan gula dalam susu suam, dan biarkan selama 10 minit hingga berbuih. Gaul tepung bersama serbuk penaik dan garam, masukkan susu beryis, yogurt, minyak dan air suam secukupnya untuk mendapat doh yang lembut dan sedikit melekit.
2. Uli selama 8–10 minit hingga licin, masukkan ke dalam mangkuk yang diminyakkan, tutup, dan biarkan naik di tempat yang hangat selama 1.5–2 jam, hingga ia mengembang dua kali ganda.
3. Bahagikan doh kepada 8 bahagian, bentukkan bebola, dan rehatkan selama 10 minit. Tarik setiap satu dengan tangan atau penggelek menjadi kepingan berbentuk titisan setebal lebih kurang 5 mm, dan taburkan jintan hitam.
4. Panaskan kuali besi tuang dengan kuat. Basahkan sisi bawah naan dengan air, dan letakkan di dalam kuali; dalam 1–2 minit ia akan menggelembung.
5. Balikkan naan dengan sudip dan masak sisi yang satu lagi sehingga bertompok perang dan bahagian tengahnya masak. Jangan terbalikkan kuali berat di atas api terbuka.
6. Semasa masih panas, sapukan mentega cair yang digaul dengan bawang putih yang ditumbuk, dan taburkan daun ketumbar yang dicincang.
Petua: Naan secara tradisional dibakar dalam tandoor; di rumah, masak kedua-dua sisinya dalam kuali panas. Balut roti yang siap dengan kain dapur bersih supaya kekal lembut.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.