1. Shkrijmë gjalpin në një tenxhere, shtojmë kuminin, pastaj qepën e grirë dhe e kaurdisim 5 minuta derisa të zbutet. Shtojmë edhe hudhrën e shtypur dhe xhenxhefilin e grirë në rende dhe i kaurdisim 1 minutë.
2. Shtojmë domatet e prera trashë, piperin, sheqerin dhe kripën dhe i gatuajmë 10 minuta, derisa domatja të shpërbëhet.
3. Shtojmë ujin dhe e ziejmë edhe 10 minuta.
4. E bluajmë me blender dore deri sa të njëtrajtësohet, pastaj e kalojmë në sitë që të mos përfshihen lëkurat dhe farat – kështu bëhet kadife.
5. E kthejmë në tenxhere, e vlojmë dhe përziejmë pjesën më të madhe të ajkës; e rregullojmë me kripë e piper sipas shijes.
6. E ndajmë në filxhanë, hedhim sipër një vijë ajkë dhe e shërbejmë të spërkatur me koriandër të freskët.
Këshillë: Shorba vjen nga fjala perse “sorba” (supë); kuzhina mogule e solli në Indi. Në restorantet indiane shërbehet shpesh si antipastë në filxhan të vogël. Bëhet më mirë me domate vere të shijshme e të pjekura.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.