1. Tunawin ang mantikilya sa kaserola, idagdag ang cumin, saka ang tinadtad na sibuyas at igisa nang 5 minuto hanggang lumambot. Idagdag din ang dinurog na bawang at ginadgad na luya at igisa nang 1 minuto.
2. Idagdag ang magaspang na tinadtad na mga kamatis, paminta, asukal at asin at lutuin nang 10 minuto hanggang magkalasog ang kamatis.
3. Ibuhos ang tubig at lutuin nang 10 minuto pa.
4. I-blend hanggang makinis gamit ang immersion blender, saka ipadaan sa salaan upang maalis ang balat at mga buto – magiging malasutla sa ganitong paraan.
5. Ibalik sa kaserola, pakuluin at ihalo ang karamihan ng cream; asinan at pamintahan ayon sa panlasa.
6. Isandok sa mga tasa, lagyan ng guhit ng cream sa ibabaw at ihain na binudburan ng sariwang coriander.
Tip: Galing ang shorba sa Persian na “sorba” (sabaw), na dinala sa India ng lutuing Mughal. Madalas ihain bilang pampagana sa maliit na tasa sa mga Indian restaurant. Pinakamainam gamit ang malasa at hinog na kamatis sa tag-init.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.