1. Bræddu smjörið í potti, stráðu broddkúmeni út í, bættu síðan söxuðum lauknum við og steiktu mjúkan í 5 mínútur. Bættu einnig pressuðum hvítlauk og rifnu engifer við og steiktu í 1 mínútu.
2. Bættu við grófsöxuðum tómötum, pipar, sykri og salti og sjóddu í 10 mínútur þar til tómatarnir falla saman.
3. Helltu vatninu yfir og sjóddu í 10 mínútur í viðbót.
4. Maukaðu slétt með töfrasprota og pressaðu síðan í gegnum sigti til að fjarlægja hýði og fræ – það gerir súpuna flauelsmjúka.
5. Helltu aftur í pottinn, láttu suðuna koma upp og hrærðu mestu af rjómanum saman við; saltaðu og pipraðu eftir smekk.
6. Ausaðu í bolla, dreifðu rjóma í rönd yfir og berðu fram með ferskum kóríander yfir.
Ráð: Shorba kemur frá persneska „sorba“ (súpa), flutt til Indlands með mógúlskri matargerð. Á indverskum veitingastöðum er hún oft borin fram sem forréttur í litlum bolla. Best úr bragðmiklum, þroskuðum sumartómötum.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.