1. Sulata voi kattilassa ja lisää juustokumina. Lisää hienonnettu sipuli ja paista 5 minuuttia pehmeäksi. Lisää murskattu valkosipuli ja raastettu inkivääri ja paista 1 minuutti.
2. Lisää karkeasti paloitellut tomaatit, pippuri, sokeri ja suola ja keitä 10 minuuttia, kunnes tomaatit hajoavat.
3. Lisää vesi ja keitä vielä 10 minuuttia.
4. Soseuta sauvasekoittimella sileäksi ja painele siivilän läpi kuorten ja siementen poistamiseksi, jotta keitto on samettista.
5. Kaada takaisin kattilaan, kuumenna kiehuvaksi ja lisää suurin osa kermasta. Suolaa ja pippuroi maun mukaan.
6. Kauho kuppeihin, valuta kermaraita päälle ja ripottele tuoretta korianteria.
Vinkki: Shorba tulee persian keittoa tarkoittavasta sorba-sanasta ja tuli Intiaan mogulikeittiön mukana. Intialaisissa ravintoloissa sitä tarjoillaan usein alkuruokana pienestä kupista. Parasta siitä tulee maukkaista kypsistä kesätomaateista.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.