1. Liota cashewpähkinöitä ja manteleita kuumassa vedessä 20 minuuttia. Ripottele sahrami haaleaan maitoon ja anna tekeytyä.
2. Kuumenna ghee paksupohjaisessa kattilassa ja paista ohuesti viipaloitua sipulia keskilämmöllä usein sekoittaen 15 minuuttia tasaisen kullanruskeaksi. Nosta reikäkauhalla pois ja jätä ghee kattilaan.
3. Soseuta paistettu sipuli valutettujen pähkinöiden ja veden kanssa tehosekoittimessa sileäksi, kermaiseksi tahnaksi.
4. Paista kardemummaa, neilikkaa ja kanelia kattilan gheessä 30 sekuntia. Lisää kuutioitu karitsa, raastettu inkivääri ja murskattu valkosipuli. Paista 8–10 minuuttia.
5. Lisää jogurtti hitaasti sekoittaen, sitten pähkinä-sipulitahna, suola ja vesi. Keitä kannen alla miedolla lämmöllä 50–60 minuuttia pehmeäksi.
6. Lisää lopuksi sahramimaito ja keitä vielä 5 minuuttia. Tarjoile naanin tai pulaon kanssa.
Vinkki: Mogulihovin keittiön perintöä oleva korma on tulisuuden sijaan silkkinen, hieman makea ja tuoksuva. Älä kiirehdi sipulin paistamista tai polta sitä. Tasaisesti ruskistunut sipuli antaa kastikkeen syvän värin ja maun.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.