Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Indijske oraščiće i bademe namoči na 20 minuta u vruću vodu. Šafran pospi u mlako mlijeko i ostavi da odstoji.
2. U loncu debelog dna zagrij ghee, a tanko narezani luk prži na srednjoj vatri 15 minuta, često miješajući, da jednolično porumeni; izvadi ga šupljikavom žlicom, a ghee ostavi u loncu.
3. Prženi luk s ocijeđenim orašastim plodovima i vodom usitni u blenderu u glatku, kremastu pastu.
4. U preostalom gheeju 30 sekundi prži kardamom, klinčiće i cimet, zatim dodaj janjetinu narezanu na kocke, naribani đumbir i zgnječeni češnjak i prži 8–10 minuta.
5. Polako, uz miješanje, dodaj jogurt, a zatim pastu od oraščića i luka, sol i vodu; kuhaj poklopljeno na laganoj vatri 50–60 minuta, dok meso ne omekša.
6. Na kraju umiješaj mlijeko sa šafranom i kuhaj još 5 minuta. Posluži s naanom ili pulaom.
Savjet: Nasljeđe mogulske dvorske kuhinje: korma nije ljuta, nego svilenkasta, blago slatka i mirisna. Nemoj žuriti s lukom i nemoj ga zagorjeti – jednolično zapečeni luk daje umaku duboku boju i okus.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.