1. U šerpi rastopite maslac, dodajte kumin, zatim nasjeckani luk i pržite 5 minuta dok ne omekša. Dodajte zgnječeni bijeli luk i naribani đumbir te pržite 1 minutu.
2. Dodajte grubo narezani paradajz, biber, šećer i so te kuhajte 10 minuta dok se paradajz ne raspadne.
3. Ulijte vodu i kuhajte još 10 minuta.
4. Štapnim mikserom glatko izmiksajte i protisnite kroz sito kako biste odstranili koru i sjemenke – tako postaje baršunasto.
5. Vratite u šerpu, zagrijte do ključanja i umiješajte veći dio vrhnja; posolite i pobiberite po ukusu.
6. Naspite u šolje, preko ulijte traku vrhnja i poslužite posuto svježim korijanderom.
Savjet: Shorba potiče od perzijske riječi „sorba” (supa), a u Indiju ju je donijela mogulska kuhinja. U indijskim restoranima često se poslužuje kao predjelo u maloj šolji. Najbolja je s ukusnim, zrelim ljetnim paradajzom.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.