1. Lelehkan mentega dalam panci, masukkan jintan putih, lalu tambahkan bawang bombai cincang dan tumis selama 5 menit hingga lunak. Tambahkan bawang putih halus serta jahe parut dan tumis selama 1 menit.
2. Tambahkan tomat yang dicincang kasar, lada, gula, dan garam, lalu masak selama 10 menit hingga tomat hancur.
3. Tuang air dan masak selama 10 menit lagi.
4. Haluskan dengan blender tangan, lalu tekan melalui ayakan agar kulit serta biji terpisah dan sup menjadi lembut.
5. Tuang kembali ke panci, didihkan, lalu campurkan sebagian besar krim; beri garam dan lada sesuai selera.
6. Tuang ke cangkir, alirkan krim membentuk garis di atasnya, taburi daun ketumbar segar, lalu sajikan.
Tips: Shorba berasal dari kata Persia “sorba” yang berarti sup, dibawa ke India oleh masakan Mughal. Di restoran India, sup ini sering disajikan sebagai pembuka dalam cangkir kecil. Tomat musim panas yang matang dan kaya rasa memberikan hasil terbaik.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.