1. Pomiješajte brašno sa solju, dodajte mlako mlijeko i toliko vode da dobijete mekano tijesto. Mijesite 8 minuta da bude glatko i ostavite pokriveno 30 minuta.
2. Tijesto podijelite na 6 kuglica i svaku razvucite u tanak krug veličine oko 20 cm. Premažite rastopljenim ghee maslacem i pospite prstohvatom brašna.
3. Krug savijte poput harmonike u nabore široke oko 1 cm kako biste dobili dugu naboranu traku. Pažljivo je malo rastegnite, zarolajte u puža i podvijte kraj.
4. Puža spljoštite dlanom i pažljivo razvucite u hljepčić veličine 15 cm – nemojte prejako pritiskati kako bi slojevi ostali sačuvani.
5. U vreloj tavi pecite obje strane 1 minutu, premažite ghee maslacem i pecite još 1–2 minute sa svake strane dok ne dobije zlatnosmeđe mrlje i postane hrskav.
6. Vrelu parathu stisnite između oba dlana da se slojevi razdvoje i odmah poslužite.
Savjet: „Laccha” znači „prsten” ili „sloj” – na gotovom hljepčiću jasno se vide spiralni slojevi. Omiljeni pratilac curryja s maslacem i dal makhanija u pandžapskim restoranima.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.