După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Amestecăm făina cu sarea, adăugăm laptele călduț și suficientă apă pentru a obține un aluat moale. Frământăm 8 minute până devine neted și lăsăm acoperit 30 de minute.
2. Împărțim aluatul în 6 bile și întindem fiecare bilă într-un disc subțire de aproximativ 20 cm. Ungem cu ghee topit și presărăm un praf de făină.
3. Pliem discul ca pe un acordeon, în pliuri de aproximativ 1 cm, obținând o fâșie lungă, plisată. O întindem ușor cu grijă, apoi o rulăm în spirală și pliem capătul dedesubt.
4. Aplatizăm spirala cu palma și o întindem cu grijă într-o lipie de 15 cm – nu apăsăm prea tare, pentru a păstra straturile.
5. Coacem într-o tigaie fierbinte câte 1 minut pe fiecare parte, apoi ungem cu ghee și mai coacem câte 1–2 minute pe fiecare parte, până apar pete aurii și devine crocantă.
6. Batem paratha fierbinte între palme, pentru a separa straturile, și servim imediat.
Sfat: „Laccha” înseamnă „inel” sau „strat” – straturile spiralate sunt bine vizibile pe lipia gata preparată. Un acompaniament îndrăgit în restaurantele din Punjab pentru curryurile cu unt și dal makhani.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.