Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Múku premiešame so soľou, pridáme vlažné mlieko a toľko vody, aby vzniklo mäkké cesto. Miesime 8 minút dohladka a prikryté necháme 30 minút odpočívať.
2. Cesto rozdelíme na 6 guliek a každú vyvaľkáme na tenký kruh veľký asi 20 cm. Potrieme roztopeným ghee a posypeme štipkou múky.
3. Kruh poskladáme ako harmoniku do asi 1 cm záhybov, čím vznikne dlhý nariasený pás. Opatrne trochu natiahneme, stočíme do slimáka a koniec zahneme pod neho.
4. Slimáka sploštíme dlaňou a opatrne vyvaľkáme na 15 cm placku – netlačíme príliš silno, aby sa zachovali vrstvy.
5. Na horúcej panvici pečieme po 1 minúte z oboch strán, potrieme ghee a pečieme ešte po 1–2 minúty z každej strany, kým nebude zlatohnedo škvrnitá a chrumkavá.
6. Horúcu parathu stlačíme medzi dlaňami, aby sa vrstvy oddelili, a ihneď podávame.
Tip: „Laccha“ znamená „prstenec“ alebo „vrstva“ – na hotovej placke sú dobre viditeľné špirálové vrstvy. V pandžábskych reštauráciách je obľúbenou prílohou k maslovým kari a dal makhani.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.