1. Lajmë mirë limonët dhe i thajmë plotësisht. Presim secilin në gjysmërrathë të hollë dhe heqim farat.
2. Pjekim farat e mustardës dhe fenugrekut në tigan të thatë 1–2 minuta, derisa të lëshojnë aromë, pastaj i ftohim dhe i bluajmë imët në havan.
3. Në një tas përziejmë copat e limonit me kripën, shafranin e Indisë, pluhurin e specit djegës, asafoetidën dhe erëzat e bluara, që të vishet çdo copë.
4. Ngjeshim limonët në një kavanoz të pastër e të thatë dhe shtojmë edhe lëngun dhe erëzat e mbetura në tas.
5. E mbyllim, e fusim menjëherë në frigorifer dhe e lëmë një natë që shijet të bashkohen. Ky është variant i freskët: lëkura nuk do të zbutet aq sa te achari i maturuar tradicionalisht.
6. E shërbejmë në sasi të vogla pranë orizit, dalit ose curd rice; e mbajmë në frigorifer dhe e konsumojmë brenda dy ditëve.
Këshillë: Turshi e freskët pa vaj për frigorifer; erëzat sjellin nimbu achar, por nuk është përgatitur për ruajtje të gjatë. Nëse e dëshiron të ëmbël e të thartë, përziej bashkë me erëzat 2–3 lugë gjelle sheqer.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.