Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Bez registrace, s ukázkovým kalendářem a nákupním seznamem.
1. Citrony důkladně omyjeme a úplně osušíme. Každý nakrájíme na tenká půlkolečka a vyjmeme semínka.
2. Hořčičná semínka a semena pískavice opražíme na suché pánvi 1–2 minuty do rozvonění, necháme vychladnout a najemno roztlučeme v hmoždíři.
3. V míse smícháme dílky citronů se solí, kurkumou, mletým chilli, asafoetidou a mletým kořením tak, aby se každý dílek obalil.
4. Citrony pevně napěchujeme do čisté suché zavařovací sklenice a přidáme i všechnu šťávu a koření z mísy.
5. Uzavřeme, ihned dáme do lednice a necháme přes noc rozležet. Jde o čerstvou variantu: kůra nebude tak měkká jako u tradičně zrajícího acharu.
6. Podáváme v malém množství k rýži, dalu nebo curd rice; uchováváme v lednici a spotřebujeme do dvou dnů.
Tip: Čerstvé nakládané citrony bez oleje do lednice; koření připomíná nimbu achar, ale nejsou určeny k dlouhému skladování. Pro sladkokyselou chuť přidáme spolu s kořením 2–3 lžíce cukru.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Bez registrace, s ukázkovým kalendářem a nákupním seznamem.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.