Ingyenes regisztráció után napot és adagot választhatsz; a hozzávalók a bevásárlólistádra kerülnek.
Regisztráció nélkül, mintanaptárral és bevásárlólistával.
1. A citromokat alaposan megmossuk, és teljesen szárazra töröljük. Mindegyiket vékony félkarikákra vágjuk, a magokat kiszedjük.
2. A mustármagot és a görögszénamagot egy száraz serpenyőben 1–2 percig pirítjuk, amíg illatozni kezdenek, majd kihűtjük, és mozsárban finomra őröljük.
3. Egy tálban összekeverjük a citromcikkeket a sóval, a kurkumával, a chiliporral, az asafoetidával és az őrölt fűszerekkel úgy, hogy minden cikket bevonjon.
4. A citromokat tiszta, száraz befőttesüvegbe tömörítjük, és rákaparjuk a tálban maradt levet és fűszert is.
5. Lezárjuk, azonnal hűtőbe tesszük, és egy éjszakát összeérleljük. Ez friss változat: a héj nem lesz olyan puha, mint a hagyományosan érlelt acharé.
6. Kis mennyiségben tálaljuk rizs, dal vagy curd rice mellé; hűtőben tartjuk, és két napon belül elfogyasztjuk.
Tipp: Olaj nélküli, friss, hűtős savanyúság; a fűszerezése a nimbu achart idézi, de nem hosszú tárolásra készült. Ha édes-savanyúra szeretnéd, a fűszerekkel együtt keverj hozzá 2–3 evőkanál cukrot.
Ingyenes regisztráció után napot és adagot választhatsz; a hozzávalók a bevásárlólistádra kerülnek.
Regisztráció nélkül, mintanaptárral és bevásárlólistával.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.