Свежа индијска туршија од лимуна (Nimbu ka achar)

Кисело 30 мин 20 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
17kcal
1gПротеини
4gУгљени хидрати
0gМасти
Састојци
  • 8 ком. лимун
  • 4 суп. каш. со
  • 1 чај. каш. куркума
  • 2 суп. каш. чили у праху
  • 1 суп. каш. семе слачице
  • 5 g семе пискавице
  • 1 прстохват асафетида
Опис

1. Лимун добро оперите и потпуно осушите. Сваки исеците на танке полукругове и уклоните коштице.

2. Семе слачице и пискавице пржите у сувом тигању 1–2 минута док не замиришу, затим охладите и фино самељите у авану.

3. У чинији помешајте комаде лимуна са сољу, куркумом, чилијем у праху, асафетидом и млевеним зачинима тако да сваки комад буде обложен.

4. Лимун чврсто сложите у чисту, суву теглу и додајте сав сок и зачине преостале у чинији.

5. Затворите, одмах ставите у фрижидер и оставите преко ноћи да се укуси сједине. Ово је свежа верзија: кора неће бити мека као код традиционално одлежалог ачара.

6. Послужите у малим количинама уз пиринач, дал или пиринач са јогуртом; чувајте у фрижидеру и поједите у року од два дана.

Савет: Свежа туршија без уља за чување у фрижидеру; зачини подсећају на нимбу ачар, али није намењена дугом чувању. За слатко-кисели укус са зачинима умешајте 2–3 супене кашике шећера.

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.