După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Spălăm bine lămâile și le ștergem complet. Tăiem fiecare lămâie în jumătăți subțiri de rondele și scoatem sâmburii.
2. Prăjim semințele de muștar și schinduf într-o tigaie uscată 1–2 minute, până încep să miroasă aromat, apoi le răcim și le măcinăm fin într-un mojar.
3. Într-un bol, amestecăm feliile de lămâie cu sarea, turmericul, pudra de chili, asafoetida și mirodeniile măcinate, astfel încât fiecare felie să fie acoperită.
4. Îndesăm lămâile într-un borcan curat și uscat și adăugăm și zeama și mirodeniile rămase în bol.
5. Închidem, punem imediat la frigider și lăsăm o noapte să se îmbine aromele. Aceasta este o variantă proaspătă: coaja nu va fi la fel de moale ca la acharul maturat tradițional.
6. Servim în cantități mici, cu orez, dal sau curd rice; păstrăm la frigider și consumăm în două zile.
Sfat: Murături proaspete, de frigider, fără ulei; condimentarea amintește de nimbu achar, dar nu sunt pregătite pentru păstrare îndelungată. Dacă le dorești dulce-acrișoare, încorporează 2–3 linguri de zahăr împreună cu mirodeniile.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.