1. Limune dobro operite i potpuno posušite. Svaki narežite na tanke polukolutiće i odstranite košpice.
2. Sjemenke senfa i piskavice prepržite u suhoj tavi 1–2 minute dok ne zamirišu, ohladite i fino sameljite u mužaru.
3. U zdjeli pomiješajte kriške limuna sa solju, kurkumom, čilijem u prahu, asafoetidom i mljevenim začinima tako da svaka kriška bude obložena.
4. Limune utisnite u čistu, suhu teglu i dodajte svu tečnost i začine preostale u zdjeli.
5. Zatvorite, odmah stavite u frižider i ostavite preko noći da se okusi sjedine. Ovo je svježa varijanta: kora neće biti tako mekana kao kod tradicionalno sazrijevanog achara.
6. Poslužite u malim količinama uz rižu, dal ili curd rice; držite u frižideru i pojedite u roku od dva dana.
Savjet: Svježi kiseli prilog bez ulja za čuvanje u frižideru; začini podsjećaju na nimbu achar, ali nije namijenjen dugom čuvanju. Ako želite slatko-kiselo, uz začine umiješajte i 2–3 supene kašike šećera.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.