1. Panaskan minyak dalam panci, tumis daun salam Eropa dan batang kayu manis selama setengah menit, lalu tambahkan bawang bombai cincang halus dan tumis selama 8–10 menit hingga cokelat keemasan.
2. Tambahkan jahe parut, bawang putih halus, serta cabai hijau cincang dan tumis selama 1 menit.
3. Masukkan daging cincang dan tumis di atas api besar selama 6–8 menit sambil terus diurai dengan sendok kayu, hingga seluruh daging kecokelatan dan cairannya menguap.
4. Di atas api kecil, tambahkan kunyit, bubuk cabai, serta ketumbar bubuk dan aduk selama 1 menit, lalu masukkan tomat potong dadu dan masak selama 5 menit. Campurkan yoghurt yang dikocok hingga berbusa sedikit demi sedikit.
5. Tuang air, beri garam, tutup, lalu masak selama 15 menit. Tambahkan kacang ercis dan masak selama 5–7 menit lagi hingga ercis empuk serta campuran hampir kering. Campurkan garam masala.
6. Taburi daun ketumbar segar dan sajikan dengan roti pav, roti pipih, atau nasi; keluarkan daun salam Eropa serta kayu manis sebelum disajikan.
Tips: Keema merupakan hidangan asal Mughal yang cepat dan mengenyangkan; di Mumbai dimakan bersama roti bermentega (keema pav). Daging sapi cincang atau campuran daging cincang juga dapat digunakan.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.