1. Egy lábasban felhevítjük az olajat, és fél percig pirítjuk benne a babérlevelet és a fahéjrudat, majd hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, és 8–10 percig aranybarnára pirítjuk.
2. Hozzáadjuk a reszelt gyömbért, a zúzott fokhagymát és az aprított zöld chilit, és 1 percig pirítjuk.
3. Beletesszük a darált húst, és nagy lángon, fakanállal folyamatosan szétnyomkodva 6–8 percig pirítjuk, amíg minden része megbarnul és a kiengedett leve elfő.
4. Kis lángon hozzáadjuk a kurkumát, a chiliport és az őrölt koriandert, 1 percig kevergetjük, majd a felkockázott paradicsomot, és 5 percig főzzük. Ezután a habosra kevert joghurtot apránként belekeverjük.
5. Felöntjük a vízzel, megsózzuk, és fedő alatt 15 percig főzzük. Hozzáadjuk a zöldborsót, és még 5–7 percig főzzük, amíg a borsó megpuhul és a keverék szinte száraz lesz. Belekeverjük a garam masalát.
6. Friss korianderrel megszórva, pav zsemlével, rotival vagy rizzsel tálaljuk; a babérlevelet és a fahéjat tálalás előtt kivesszük.
Tipp: A keema mogul eredetű, gyors, laktató étel; Mumbaiban vajas zsemlével (keema pav) eszik. Marha- vagy vegyes darálthússal is elkészítheted.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.