1. Varm olien i en gryde og steg laurbærblade og kanelstang i den i et halvt minut. Tilsæt derefter det finthakkede løg og steg gyldenbrunt i 8–10 minutter.
2. Tilsæt revet ingefær, presset hvidløg og hakket grøn chili og steg i 1 minut.
3. Tilsæt det hakkede kød og steg ved kraftig varme i 6–8 minutter, mens det konstant deles med en grydeske, til alt kødet er brunt, og væsken er kogt væk.
4. Tilsæt gurkemeje, chilipulver og stødt koriander ved svag varme og rør i 1 minut. Tilsæt derefter tomater i tern og kog i 5 minutter. Rør så den luftigt piskede yoghurt i lidt ad gangen.
5. Hæld vandet over, tilsæt salt og kog under låg i 15 minutter. Tilsæt grønne ærter og kog i yderligere 5–7 minutter, til ærterne er møre, og blandingen næsten er tør. Rør garam masala i.
6. Drys med frisk koriander og server med pavboller, roti eller ris. Fjern laurbærblade og kanel før servering.
Tip: Keema er en hurtig, mættende ret med mogulsk oprindelse. I Mumbai spises den med smørboller (keema pav). Den kan også laves med hakket oksekød eller blandet hakket kød.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.